6月17日(日)の朝のNHKテレビ「産地発！たべもの一直線」という番組で尾鷲の「生節」と「あぶり」が紹介されていました．生節は皆さんご存じでしょうが・・・という言い方も正確ではありませんね．昨日，sampe氏にうかがったところ，名古屋出身の奥様はよくご存じとのことですが，やはり「加熱して食べる」のが普通とか．番組でも紹介されていましたが，この生節はやはりそのまま召し上がっていただきたいですね．地元では漬け物(茎漬け，サツマイモの蔓)と一緒に食べることが多いようですが，私は(茎漬けがないので)キュウリと一緒に食べるのが好きです．加えて，あぶり！これは幻の逸品です！
写真は2005年度合同社会調査実習の予備調査時，尾鷲の梶賀町を訪問したときに地元サポーター・岩田さんのご厚意でお裾分けいただいたもの．興奮のあまりいささかピンぼけであることはご容赦ください．製法等については，上記のNHKのサイトで紹介されていますが，あの時の味が忘れられず，ローカルディスク内を検索してこの写真を引っ張り出してきました(元来は旧ブログに記事を投稿していたのですが，データを壊してしまったので残っていません)．手軽に購入できるものではないだけに，フィールドでの出会いに改めて感謝です．
