今年度前期の講義の一つに食文化論があります。本来の担当者がダメになったための代役ですが、これがなかなか面白い。当初は、『大塚滋・食の文化史』をテキストにする予定でしたが、残念ながら品切れ状態。参考書と位置づけて、受講生の興味ありそうなトピックスを紹介しています。17の短いエッセイからなる新書ですが、なかなか楽しい内容ですよ。肉食の起源から始まって豚肉、鶏肉と続き、その後に日本人と魚の話題に入ります。私自身の食材との付き合いや調理法なども取り入れて、一回完結型のパフォーマンス、お見せできないのが残念です 
。さて、三重県熊野市の浜峰商店、6月も名古屋と東京にまいります。お近くの方、ぜひ職人技の干物との幸せな出会いを楽しんでください。詳細は、浜峰商店にて。
日時：6月1日（水）～7日（火）
場所：JR名古屋タカシマヤ B3Fウィークリースポット
日時：6月8日（水）～14日（火）
場所：松坂屋名古屋店 B1催事場
日時：6月15日（水）～21日（火）
場所：日本橋タカシマヤ B1F生鮮売場催事場
