いいお天気の日曜日、すっかりリラックスさせていただきました。朝一番で三日分の洗濯と布団干し、その後拙宅から徒歩5分の梅小路公園を散歩、色とりどりの花を見ながら七条大宮からバスに乗って東宝シネマズ二条へ。今日のターゲットはチャーリー・ウィルソンズ・ウォー、結果的には大満足。終了後は2分間140円の旅で帰宅、いろいろと片付けをしてから夕飯は家庭菜園の成果品を使ったあれこれ。ビールもワインも美味しくいただいて、明日からはまたダイエット生活に戻ります。 😛
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タグ: 料理
今日の夕飯
flickrからブログへの投稿テストです。今回は自分の写真ですが、公開されているものならどんな写真でも(ビデオでも）flickrサイドからこのように自分のブログに投稿することができるのですね。実際に利用することはあまりないかも知れませんが、これはこれで楽しいものです。
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毛抜き骨抜き
声に出して読むと、なかなか楽しいタイトルですね。それはともかく、いい天気の休日、何処へも出かけずにデスクワーク。さて夕飯をどうしようかと考えはじめた矢先、anhiroshiさんが差し入れを届けてくれました。昆布巻き・青菜煮・切り干し大根煮と煮物三種、加えて酒は四季桜はつはな。ここ数日は大勢の夕飯を作っていたので、お総菜をいただくというのは大変助かります・・・というか、恐らくブログの記事をご覧頂いた上でのご配慮でしょうね。いやぁ嬉しい・・・、ということろでタイトルとつながるのであります。
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色が綺麗！
昨日直売所及び道の駅で購入した食材を利用した夕食、野菜が元気で手触りがよく、色も綺麗です。筍・蒟蒻・飛竜頭・厚揚げ・カボチャを炊きあわせ、仕上げにほうれん草をトッピング。レタス・ブロッコリー・水菜・トマトでサラダ、もらったおからは炒り煮。メインディッシュは、浜峰謹製・鯖の干物を使ったしめ鯖。野菜が新鮮だと調理も楽しいですね、2人で分担して準備して夕方6時には食事開始、結局早めにダウンしてしまったので、今朝になって記事を書く羽目に。 😆
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春野菜を味わう
昨晩はおよばれで楽をさせていただいたので、休日の今日の夕飯はしっかり作ろうと。いつものライフへ買い物に行ったのですが、入り口すぐの野菜売り場ではエンドウ豆と新キャベツがフィーチャーされていました。豆ご飯も魅力的ではありますが、息子たちはあまり得意ではありません。で、久しぶりに海藻を食べたくなったので、ひじきとあらめを一緒に炊いて、そこへエンドウ豆を入れました。人参の赤と相まって、彩りが綺麗!
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減塩調理
ここ数年気になっていた血圧が、先日の診察で(もちろん薬のおかげですが)好転の兆しが見えたことはすでに報告済み。これをきっかけに近頃心がけているのは、減塩調理。我が家では、平日の朝食はツレアイが準備してくれますが、夕食は私が調理することの方が多いのです。例えば、肉を焼いたり炒めたりするときには「塩・胡椒」が当たり前でしたが、これは止めました。チャーハンはまずタマゴとご飯をからめて塩胡椒、これも止めました。どうしているかというと、黒七味＆唐辛子酢! 無塩料理はあり得ないでしょうが、自分ながらの減塩調理、結構楽しくそして、結構美味しいのですよ。 😆
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花見酒
テレビでは東京や静岡の桜の満開映像、こちら京都も一気に開きはじめましたね。これは花見をせねばと思いつつ、風の強さや花冷えの寒さでとても屋外で酒を飲める状況ではありません。30日(土)は午後から来客、前回同様nonkiさんがウェブサイトづくりのお勉強に。WordPressを利用して、経営されている工務店のコンテンツ作りに励んでおられます。3時間半の作業後、早めに帰宅したツレアイも一緒の夕飯。花を見ない花見酒、安くて美味しいワインと手料理で大層盛り上がった夜でした。
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焼きめしとチャーハン
いい天気です。ここ二晩は風呂に入らずにダウンしていたので、気分転換にシーツの洗濯。日曜日のランチ、昼から仕事のツレアイには少し早めに鹿児島ラーメン（もちろん、インスタント)、息子たちにはチャーハンを作りました。「焼きめしとチャーハンの本質的な違いは・・・」などという議論には関与しませんが、個人的には仕上げに醤油を使えば焼きめし、オイスターソースを使えばチャーハンとしております。写真は、少し前にanhiroshiさんからいただいたタイのお土産。健康優良児が描かれたラベルには、HEALTHY BOY BRAND と。おかげで美味しいチャーハンが出来ました。
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野菜の蒸し煮
18日(月)、熊野のsatoshi-kさんが京都へ。わがままを言って米(玄米30kg)をお願いしましたが、一緒に高菜や野菜、ミカンを土産にいただきました。今回は友人と一緒ということで、夕飯の同席は遠慮させていただきましたが、楽しまれたでしょうか? さて、我が家の今夜の夕食は、その時頂いた野菜を使った「野菜の蒸し煮」。ま、簡単に言えば、超手抜きなわけですね。 
平鍋に昆布を敷いて酒を少し、その上に白菜・キャベツ・葱などのあり合わせの野菜、そして冷蔵庫にある動物性タンパク質。今日は鶏の胸肉とベーコン、これも残り物の竹輪、これらを重ねながら鍋に敷き詰め、蓋をして火をつけるだけ。煮上がったら、ポン酢で頂きます。
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冷たい朝
昨晩は霙状態だったのですが、明け方にはあたりがうっすらと白くなっていました。水曜日は瓶・缶のゴミ出しの日なのですが、その段階では「寒いなぁ」という程度。ところが、改めて新聞を取りに出ようとするとこの状態。20分程度の間に、すでに路面は真っ白になっています。驚いたのは、郵便受けのダイヤルが凍り付いて回らない！これは積もりますね、自転車やバイクは避けた方がいいでしょう。
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