三重県熊野市の浜峰商店、今月は催事はなくて、主力商品のアジの開きやウルメの丸干しづくり。来月は名古屋・東京での催事が続きます。原油の高騰が色んな分野に影響を与える中、漁師さんたちにも厳しい状況が続いていますね。一消費者としては、感謝しつつ美味しく魚をいただくことが、彼らの暮らしを支えることだと思います。冷凍庫に干物のストックがある暮らし、安心できますよ。お近くの方、ぜひ会場までお運びください。詳細は、以下のページをご覧ください。
催事情報｜浜峰のひもの
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タグ: 料理
風が気持ちいい
朝から風があって、過ごしやすいお天気です。台所側のバルコニーも寝室側のベランダも、網戸を全て開け放って風を通しています。今朝も6時に洗濯をしたのですが、午前中の間にほとんど乾いてしまいました。何かもったいない気がして、昼食後に第二弾、先日東京へ戻った三男のシーツ類を洗いました。ココは私が居るときはベランダの出入り自由なので、ひらひらと動く洗濯物を見上げて、とても落ち着いた様子。暑さのせいか、少し食欲が落ちている気がするのですが、そういう目で見るとお腹も少しスッキリしたかな?
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お盆は人が集まる
テレビではオリンピック・高校野球の合間に、お盆の帰省ラッシュのニュースが伝えられます。我が家でも月曜日に三男が帰ってきましたから、いつのまにか帰る立場から迎える立場になっているのですね。女子大勤務のおかげで「娘」も出来て、昨晩は3人の娘が来てくれました。ヒトが集まればモノも集まる、お盆用に発注した浜峰の干物、satoshi-kさんからは茂じいトマトも予定通り到着。ご近所のharimayaさん、nonkiさんも一緒の賑やかな夕飯は、例によって私がダウンするまで続き、無事電車に乗りましたというメールをいただく頃には熟睡モードでありました。夢の中にはしばらく会っていない次兄や義兄が登場し（もちろん健在ですが）、お盆らしい一夜であったのです。
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今日から夏休み
私の職場では今日から夏休み、後期の開始が9月22日ですから7週間弱の休暇と言うことになります。ただしこれは学生の話、教員は原則として8月9日（土）〜17日（日）の期間が一斉休業、それ以外は（当たり前ですが）仕事です。ただし、この期間は必ずしも出勤しなくても「届け」を出せば勤務地以外での「研修」が認められています。私はといえば、10日（日）まで毎日出勤して学科業務。今日から3日間は副手さんが休暇（アマチュアのバレーボールの全国大会、彼女はキャプテンでもあります）、ちょうど社会福祉士の受験対策講座の開催もあって、もろもろの雑用があるのです。加えて、自分の担当科目の成績処理、何とか今週中に片づけて、気持ちよく夏休みを迎えたいと思います。
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振替休日
今日は
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夏休みだそうで
今日も暑かった! 学校は今日から夏休みだそうですが、勤務先は月末まで授業があります。加えて土曜日の今日は、今年2回目のオープンキャンパス、朝から出勤しました。普段よりも早めの帰路は、車内は空いていますがその分日射しがきつい。夕方戻ると母からの荷物、お日様トマトをたくさん頂きました。赤いものが苦手の私ですが、母のトマトは大好物、夕飯にたっぷりといただくことにします。たまには、自分で電話して礼を言わねばね。 😉
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鱧の山椒煮
関西の夏の料理といえば、やはり鱧ですね。湯引きや照り焼きが一般的、近年料理屋さんなどでは炙りもよく出されます。昨日は来客、九州出身の大学生が来るので鱧を味わっていただくことにしました。ただし、私自身は湯引きはあまり好きではないし焼くのは難しいので、煮ることにしました。鍋に醤油・味醂・酒・水を1:1:2:4の割合でいれ、煮立ったら鱧を入れてアクセントに山椒の佃煮を。写真で見るとイマイチかも知れませんが、案外好評でした。他には、茄子の煮浸し・穴子とキュウリの酢の物・オクラと辛子明太子の和え物・炊きあわせ、そして朝一番で熊野から届いた茂じいトマトをたっぷりと（そうそう、ほるほるにも届いたとか。トラックバックを送っておきましょう）。色とりどりの夏野菜、楽しんでいただけたでしょうか?
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花八分目
普段から猫草は結構食べるのですが、花も好きですね。先日いただいたひまわりは葉をあらかた食べられて、ちと可愛そうです。昨晩は「6月のお誕生会」を拙宅で、大勢集まってワイワイと。ツレアイがO君夫妻からいただいた花、バラ・カーネーション・トルコキキョウ(?)、それに小さな赤いものはアザミかな?テーブルの上に飾ってみると、早速この状態。邪魔な花を引っ張り出して、緑の葉を食べようとしています。近頃お腹が丸くなったと指摘されているのですが、植物繊維でダイエットなどと考えているのでしょうか?
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6月になりました
先週後半はツレアイが恒例の太鼓合宿で3日間不在、私はその分主夫業が忙しかったので、ココはいささか欲求不満の様子。朝から長男に散々甘えたあげく、やっと気持ちが落ち着いたのか先ほどからこの状態。常連読者はご存じでしょうが、テレビの前のBSチューナーの上に置かれたこの箱、どうみてももはや彼のベッドとしては小さすぎるのです。この横には大きなバスケットも置いてあるのですが、やはり適度の窮屈さが落ち着きをうむのでしょうか？
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失敗いろいろ
昨日から三日間、ツレアイが東京出張。兼業主夫の私としては特にどうということもなく、晩酌の相手が二晩いないだけのはずでした。ところが、やはり気持ちに余裕がないのでしょうか、普段にない失敗を立て続けにやらかしてしまい、ちょっと笑ってしまいます。ひとつは昨晩の夕飯時、もうひとつは今朝の出勤時。いずれもたいしたミスではないのですが、後になって思い出し笑いをする楽しみのために記録しておくことにします。んで、どんな失敗かというと・・・
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